E' una delle più antiche razze bovine d'Italia che prende il nome dalla zona di allevamento da cui proviene: la Valdichiana. Una delle carni più apprezzate in tutto il mondo.

Con questo corso si vuole far conoscere e gustare fino in fondo questa carne: magra e con un apporto di colesterolo minore rispetto ad altre.

Si imparerà a conoscerne non solo i tagli e i pezzi, ma anche il modo più giusto di cucinarli. Dalla, ormai famosa, Bistecca alla Fiorentina a molte altre gustose preparazioni. 

	Date: sabato 7 Maggio 2011
	Numero lezioni: 1    Orario: 10:00 - 14:00
	Chef: Daniele Benedetti
	Costo del Corso: € 70,00
	Sede: Via Guido Guinizelli, 17 - Campi Bisenzio (FI)