E' una delle più antiche razze bovine d'Italia che prende il nome dalla zona di allevamento da cui proviene: la Valdichiana. Una delle carni più apprezzate in tutto il mondo.

Con questo corso si vuole far conoscere e gustare fino in fondo questa carne: magra e con un apporto di colesterolo minore rispetto ad altre.

Si imparerà a conoscerne non solo i tagli e i pezzi, ma anche il modo più giusto di cucinarli. Dalla, ormai famosa, Bistecca alla Fiorentina a molte altre gustose preparazioni. 

	Date: Lunedì 28 Novembre 2011
	Numero lezioni: 1 Orario: 18:30 - 22:30
	Chef:
	Costo del Corso: € 50,00